Mướp táo

I. Nguồn gốc, xuất xứ:

Mướp táo có nguồn gốc từ Đài Loan, đây là giống mới nên ít được biết đến và ít người canh tác. Tuy nhiên ở 1 số vùng như huyện Thủ Thừa, tỉnh Long An đã đưa ra thị trường loại mướp này. 

II. Đặc điểm, hình dáng, hương vị:

Mướp táo khác với mướp hương về hình dạng. Vỏ mướp táo có màu xanh đậm, các nốt sần và vân sọc tương tự mướp hương. Mướp táo có hình dạng bầu dục và tròn, có vị ngọt hơn mướp hương. Mướp táo có tính thanh mát đối với sức khỏe. Về trọng lượng thì mướp táo cầm chắc tay và nặng hơn mướp hương.

Mướp táo có độ giòn và ngọt hơn mướp hương và 1 ưu điểm vượt trội mướp hương là nấu hay xào lên không mềm và đen đi.

III. Công dụng:

Mướp táo cũng mang nhiều thành phần dinh dưỡng, các hoạt chất, các vitamin nên hỗ trợ cơ thể về sức khỏe. Giúp đẹp da, điều trị huyết áp, giải nhiệt mùa hè, chữa viêm họng, nổi mề đay, sốt cao,...

IV. Các món ăn từ mướp táo:

Mướp táo cũng được dùng để nấu canh, xào,..

Canh rau mướp táo, mướp táo nấu canh hoành thánh, canh mướp táo nấm rơm đậu hũ

Mướp xào cà rốt, mướp xào tôm khô,...

Xem thêm:

>> Nguồn rau sạch Hà Nội

>> Cà rốt cọng tím

>> Cần tây hữu cơ có tác dụng gì

V. Sơ chế và bảo quản: 

Mướp hương mua về cắt bỏ đi phần cuống và chóp mướp, rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ

Cắt theo món mà các bạn muốn chế biến

Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc cũng có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng